加賀温泉郷のなかでもっとも古い1,300年の歴史を伝える。共同浴場である粟津温泉総湯を中心に旅館や味どころが集まり、落ち着いた旅情が漂う。ほとんどの旅館が自家堀の源泉を持っている。

源泉である瑠璃光の湯を使った総湯・山代温泉浴殿では温泉卵や温泉コーヒーも楽しむことができる。総湯のまわりに湯宿が建ち並ぶ様子は[湯の曲輪](ゆのがわ)と評され、その風情に誘われて多くの文人が逗留した。

柴山潟の水面に映る白山が美しい湖畔のいで湯。高さ70mのダイナミックな柴山潟大噴水や温泉の守り神・竜神を祀る浮御堂など、温泉街の散策も楽しめる。柴山潟湖畔には片山津温泉街湯がある。

大聖寺川の渓谷沿いに広がる山の中のいで湯。芭蕉の句にちなむ総湯「菊の湯」、山中節と温泉の館「山中座」、点在するギャラリーなど町歩きの楽しみがある。近くには温泉プール併設「ゆけむり健康村」がある。

明治の文豪・泉鏡花の小説の舞台となった温泉は、肌にやさしい美人の湯。趣ある旅館で静かなひとときをすごすことができる。旅の途中の立ち寄り湯なら、温泉街中心部の里山の湯が便利。